غذاهای عمان

اگر به عمان سفر کردید از غذاهای خوشمزه و معروف عمان امتحان کنید ، می دانید که عمان کشوری عرب نشین است و غذاهای عربی حرف ندارند ، بیشتر گردشگرانی که به عمان سفر می کنند به شهر مسقط می روند ، در این شهر می توانید به رستوران های بسیار خوب و با کیفیت سرتاسر آن بروید و از غذاهای سنتی و عربی بچشید ، عمان در همسایگی کشورهای عربستان و امارات متحده می باشد و فرهنگ مردم این کشور در خیلی ابعاد شبیه به دیگر کشورهای عربی است ولی غذاهایی به خوشمزگی غذاهای عمانی را نمی توان در هیچ کدام از کشورهای دیگر تجربه کرد ، غذاهای سنتی و خوشمزه عمان را می توانید در همه شهرهای این کشور پیدا و نوش جان کنید.

مجبوس | Majboos

مجبوس ، کبسا و مکبوس ، هر سه نام یک غذا در عمان است و یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای این کشور محسوب می شود البته اصالت مجبوس عربستانی است و از برنج و گوشت و مواد دیگر تهیه می شود ، علاوه بر عمان در کشورهای دیگر حاشیه خلیج فارس هم این غذا طبخ می شود ولی آشپزان عمانی به سبک و شیوه ای خوشمزه تر مجبوس را تهیه می کنند ، این غذا در حقیقت نوعی پلو است که با سبزیجات و زعفران معطر می شود ، زعفران و هل باید حتما در این غذا استفاده شود تا طعم و عطر مخصوص به این غذا را داشته باشد ، در عمان این غذا را با نان و یا ماست سرو می کنند ، همچنین سس گوجه هم با این غذا خوشمزه می شود .

کباب شووا | Shuwa

شووا یا قوزی یکی از پرطرفدارترین غذاهای عمان است که در مناسبت های خاص بیشتر طبخ می شود ، شووا نوعی کباب بره است و بسیار زمان می برد تا پخته و آماده شود ، این غذا تقریبا یک یا دو روز زمان می برد تا آماده شود ، برای این غذا از گوشت بره ، شتر یا بز استفاده می کنند و به آن ادویه های مختلف عمانی می زنند تا مزه دار شود ، بره را در برگ موز یا نخل می پیچند و در یک تنور سنگی می گذارند تا به آرامی بپزد ، این غذا فوق العاده لذیذ است و یکی از دلایل خوشمزگی بی حد و حصر آن همین آرام کباب شدنش است ، در شهر مسقط باید این غذا را امتحان کنید ، خوب است بدانید که ادویه های اصلی این غذا گشنیز ، جوز و زیره سبز می باشد .

نان عمانی

عمان هم مانند دیگر کشورها نان سنتی و محلی مخصوص به خود را دارد که از مشهورترین این نان ها یک نان ضخیم و گرد و بزرگ است که به نان عمانی معروف می باشد ، نوعی دیگر از نان عمانی نازک و ترد و برشته است که به همراه غذا می خورند ، جالب است بدانید که در عمان بیشتر مردم این کشور نان مورد نیازشان را در خانه می پزند ، البته در شهرهای عمان نانوایی هایی وجود دارد که نان مورد نیاز مردمی که خود نمی پزند را تامین می کنند ، عمانی ها با غذا نان می خورند و به همین دلیل در رستوران های عمان اغلب در کنار غذاها ، نان سنتی وجود دارد .

انواع خرما در عمان

خرما نوعی غذا در عمان نیست ولی در آشپزی عمانی نقش مهمی را ایفا می کند ، در عمان خرما به طور گسترده ای کشت می شود و در تنوع و انواع مختلف به فروش می رسد ، در عمان خرما در اندازه ها ، رنگ ها و انواع مختلف تولید می شود و در میهمانی های عمانی ها از مولفه های مهم در پذیرایی به شمار می رود ، در عمان نوعی دسر بسیار خوشمزه وجود دارد که از ترکیب خرمای خشک ، ارده و کنجد و یا پودر نارگیل تهیه می شود که باید در کشور عمان آن را حتما امتحان کنید ، در بیشتر غذاها ، دسرها و شیرینی های عمانی خرما از مواد اولیه می باشد .

حلوای عمانی

در عمان حلوا به عنوان دسر طبخ و سرو می شود و به مانند حلوای ایرانی نیست ، حلوای عمانی را از شکر ، عسل ، گلاب ، تخم مرغ و ادویه ها و مغزیجات مختلف به دست می آورند و در کنار حلوا قهوه سرو می شود که ترکیب بسیار خوشمزه و دلچسبی است ، اگر به خانه یک عمانی دعوت شدید از شما با حلوا و قهوه پذیرایی شد این یعنی خیلی برای صاحبخانه با ارزش هستید ، عمانی ها حلوا را در یک ظرف بزرگ سرو می کنند و هر فردی به هر اندازه ای که می خواهد می تواند حلوا میل کند .

قهوه

همان طور که می دانید قهوه عربی از مشهورترین قهوه های جهان است حتی برند مشهوری مثل مک دونالدز هم از قهوه های عربی استفاده می کند ، این نوشیدنی خوشمزه در کشورهای عربی مانند عمان بسیار اهمیت دارد و درست کردن قهوه به سبک عربی اصول خاصی دارد که و بسیار خوشمزه است ، جالب است بدانید که قهوه در عمان با دارچین دم می شود و طعم بی نظیری می گیرد ، قهوه هم به مانند خرما در مراسم پذیرایی از میهمان در عمان همواره حضور دارد ، همان طور که گفته شد در عمان قهوه را با حلوای عمانی سرو می کنند ، در آداب مردم عمان است که در روز چند وعده قهوه بنوشند ، یکی دیگر از آداب و رسوم جالب مردم عمان به هنگام رفتن به خانه همسایه است که با خود یک قوری قهوه دم شده می برند .

کباب مشکاک | Meshkak

یکی از غذاهای خوشمزه و معروف عمانی مشکاک یا کباب است که از گوشت گوساله ، بره یا مرغ تهیه می شود و مانند کباب های ایرانی است تنها با این تفاوت که در عمان برای مزه دار شدن گوشت از ادویه های خاصی مانند ادویه کاری استفاده می شود ، این کباب با نان سنتی عمانی سرو و خورده می شود ، این کباب را بیشتر در جشن ها ، مناسبت های خاص و عروسی ها پخت می کنند .

هریس | Harees

هریس به مانند حلیم ایرانی است و این غذای خوشمزه را در مناسبت های خاص می پزند ، گندم و گوشت مواد اصلی هریس می باشند که باید با حرارت بسیار کم و به مدت طولانی بپزند .

شاورما | Shawarma

شاورما یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای نه تنها عمانی ها که کل خاورمیانه است ، شاورما مانند کباب ترکی است و در عمان بسیار محبوب است ، گوشتی که در شاورما مورد استفاده قرار می گیرد گوشت بره یا گوسفندی است که مزه دار می شود ، گوشت مرغ ، بوقلمون ، گوساله یا بز هم در تهیه تین غذای خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد که با توجه به ذائقه و سلیقه ای که دارید می توانید آن ها را انتخاب کنید ، این گوشت ها را بعد از پخته شدن با نان پیتا و سبزیجات سرو می کنند و بیشتر به عنوان یک غذای خیابانی به فروش می رسد .

مشوی | Mashuai

مشوی با ماهی شیر که یکی از خوشمزه ترین نوع ماهی جنوب محسوب می شود ، درست می شود ، مشوی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای عمانی است که بسیار پرطرفدار است ، مشوی ماهی شیر کباب شده با ادویه های مختلف به همراه سس لیمو می باشد که ترکیب ادویه های عمانی یکی از دلایل طعم بی نظیر این ماهی است ، در مسقط به راحتی می توانید در تمامی رستوران ها مشوی را پیدا و میل کنید .